蜂蜜:润肠
1.里脊肉洗净沥干水葱姜切丝备用,
2.里脊肉斩大块放干净碗里,倒入三十克蜂蜜,再分别放入切好的葱姜丝,一勺蚝油,糖盐各少许,还有一克的白胡椒粉,然后再舀入三大勺李锦记叉烧酱,带上一次性手套充分拌匀并反复揉捏使其更易入味。最后用牙签在肉上戳些小孔放冰箱冷藏二十四小时以上。
3.冷藏后的里脊肉取出,烤箱预热200度,用腌渍过的料涂在肉上面烤二十分钟
4.二十分钟后取出翻面再刷上腌料并涂上一层蜂蜜再入烤箱200度二十分钟即可
涂上蜂蜜可以锁住肉肉水分不至于口感吃起来太柴。烤箱功率不同,我提供的时间仅供参考。