东北凉拌菜的做法

• 1.准备好干豆腐。大蒜，胡萝卜去皮，香菜去根和黄瓜，白菜，胡萝卜一同洗净。

• 2.粉丝用温水泡发。

• 3.大蒜切成沫，香菜切小段。

• 4.干豆腐切成丝。

• 5.盘子中央倒扣一个小碗，如图所示摆上切好的干豆腐丝。

• 6.再分别将黄瓜，白菜，胡萝卜切成细丝。

• 7.如图所示，黄瓜紧挨着干豆腐丝摆好。

• 8.再将胡萝卜丝摆好。

• 9.最后再将白菜丝摆好，把小碗取出，放入泡发好的粉丝。

• 10.将猪瘦肉切成丝。

• 11.炒锅烧热后，放入豆油倒入猪肉丝煸炒至变色盛出。

• 12.将炒熟的猪肉丝倒在粉丝上，再放入大蒜沫和香菜段。

• 13.小碗内放入盐，生抽，白糖，陈醋，香油，味精搅匀成调料汁。

• 14.将调好的调料汁淋入盘中，再放入辣椒油，食用时搅拌均匀即可享用。