虾仁蒸蛋的做法

• 1.准备虾，鸡蛋，小葱。

• 2.鸡蛋打入碗中，加少许盐。

• 3.鸡蛋打散加入二个鸡壳水，要温开水搅拌均匀。

• 4.搅拌起泡后要过滤蛋液。

• 5.将虾去外壳和虾线，用牙签在虾的第二节把虾线挑出来。

• 6.用少许料酒腌一下。

• 7.过油好的鸡蛋液上锅蒸。

• 8.盖上盖子惠保鲜膜。

• 9.待蛋液半凝固了放虾仁。

• 10.再蒸六七分钟，至蛋液熟透，撒上葱花。

• 11.滴几滴香油，生抽。

• 12.嫩滑的虾仁蒸蛋很美味。