江西腌鱼的做法

• 1.草鱼买来切块，不需要太大块，用篮子放于阴凉干燥处风干水分一天时间，其实就是在腌了，不用给任何作料。

• 2.准备好辣椒粉，放入盐搅拌均匀

• 3.将风干的鱼在辣椒粉里涂抹均匀，装入玻璃瓶。

• 4.鱼装好后倒入些许食用油，保鲜味不容易变质，再密封储存，一两天后可以用油炸熟，放料酒等即可食用