西红柿土豆炖牛腩的做法

• 1.牛腩切丁(不要太大，否则得花大时间炖)

• 2.番茄用刀在皮上划几道，用热水烫一下，这样容易把皮揭掉，然后切丁，备用

• 3.把土豆切块儿，备用

• 4.葱、姜切丝，洋葱切丁，备用

• 5.锅中倒上水，开火，水开后把牛腩放进去，撇去浮沫，煮三分钟

• 6.另起锅，倒上适量油，待油温热时，放进去洋葱丁

• 7.洋葱炒出香味后，放进去西红柿丁，翻炒

• 8.西红柿炒出汁水后倒入牛腩，翻炒，再加入开水(冷水也可以)没过牛腩即可。。现在就开始炖了，当炖一小时的时候，牛腩已经能嚼烂了，如果想要更烂的话，得炖两个小时噢。如果中途水不够的话，得加热水

• 9.我炖到一个半小时，把土豆放进去了(还有些洋葱，切了丝一并放进去了)，这时记得放调味品，我只放了盐、鸡精粉(不喜欢太多调味品的味道)盖上锅盖，又炖了二十分钟

• 10.关火儿，出菜喽