番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
意面 | |
红甜椒 | 黄甜椒 |
绿辣椒 | |
生抽 | 盐 |
1.备好所需食材。
2.处理一下食材,把火腿和所有蔬菜切丝,大蒜切末。
3.烧一锅水,水开后放入两人份的意面并加入少量的油和一勺盐。意面比较难熟,大家可以按照意面外包装说明上标注的时间来制作,常规的制作时间都是八到十分钟,我个人喜欢吃略软一些的,所以我一般都是煮十二分钟左右。
4.在煮意面的时候,用不粘锅把火腿煎成焦香状态备用。(嫌麻烦的话这步可以省略)
5.炒锅添油,放入蒜末炒香。
6.接着放入香菇和两勺蚝油煸炒。
7.因为香菇相对其它蔬菜难熟且不好入味,所以先把香菇略炒软入味。
8.然后依次放入洋葱和其它蔬菜翻炒,并加入一勺番茄酱简单翻炒几下。
9.这时候意面也煮熟了,用工具捞出意面控出多余水分。
10.把控干水分的意面直接倒在炒锅里,这时候加两勺生抽,一勺盐,一勺糖简单翻炒几下,不要太用力哦。
11.最后把之前煎的焦香的火腿放入,撒上少量黑胡椒提味儿,拌匀。
12.营养均衡的中式火腿蔬菜炒意面就做好了,出锅装盘,配上咖啡和香橙,尽情的享用美味吧!
1煮意面的时候不需要大火,用中火煮就可以了。
2火腿本身咸味儿就比较重,而且切丝后比较脆弱,所以先煎香备用,最后出锅前加入意面拌匀就可以了。如果嫌麻烦的话也可以直接和甜椒一起下锅简单翻炒。
3黑胡椒不喜欢也可以不放哦。