香芋馅的做法

• 1.芋头和紫薯用刀削去皮，(也可以不放紫薯，放紫薯颜色会好看一些)。

• 2.把芋头和紫薯切成小块放入碗中。

• 3.锅中水烧开，把芋头和紫薯放入锅中蒸熟。

• 4.蒸到筷子一戳就散的程度就可以了。

• 5.把蒸熟的芋头和紫薯放入大一点的容皿里，加入淡奶油，牛奶和糖。

• 6.我用擀面杖头碾压成泥，也可以用勺背，压泥器等工具或者料理棒打成泥。

• 7.把紫薯芋泥倒入不粘锅中，用小火翻炒。

• 8.分3次加入油，每次等到油全部吸收后再加第二次，直到油全部吸收。

• 9.随着水份的挥发，馅会越炒越绸厚。

• 10.炒到馅料不粘锅铲的时候就可以出锅了。

• 11.盛出放凉，密封放冰箱保存。