紫薯馅椰蓉酸奶小面包的做法

• 1.将配料表里的面团材料，按顺序先液体再固体放到面包机里，除黄油以外。揉面20分钟。

• 2.加入软化的黄油，揉面20分钟。

• 3.无需取出，在面包机里第一次常温发酵，面团发酵至原面团的2倍大即可。

• 4.取出面团排气，平均分成6等份揉成圆球，盖上保鲜膜醒10分钟。

• 5.用手压扁面团，也可以用擀面杖擀成圆片。

• 6.放入30克紫薯馅，用面团包裹住紫薯馅，收口捏严。

• 7.包好紫薯馅的面团放入8寸戚风磨具里，磨具底放上油纸，磨具边用刷子刷上黄油，防止面包黏在磨具上。

• 8.盖上保鲜膜放入烤箱，上下火温度35，发酵20分钟左右，发酵至面团是原面团的1.5倍大。

• 9.拿掉保鲜膜，烤箱上下火温度调到150度，烤25分钟，小面包烤好后用刀将面包壁和磨具分开，取出面包，在上面刷上蜂蜜，再撒上椰蓉，美味的小面包就大功告成啦！拉丝效果很好。

• 10.配上紫薯馅的小面包，口感十分丰富柔软。