藕夹的做法

• 1.莲藕洗净，切片。

• 2.将藕片用水焯熟，捞出过冷水。

• 3.准备馅料。

• 4.葱姜胡萝卜猪肉一起放入料理机打碎。

• 5.放盐、蚝油、生抽、花椒粉、味精调味。

• 6.搅拌均匀。

• 7.取一片藕片放上肉馅。

• 8.再盖上一片藕片。

• 9.全部处理好。

• 10.大喜大香酥炸粉用少许凉开水调成糊状，处理好的藕夹均匀裹上面糊。

• 11.油烧五成热，下藕夹炸熟。

• 12.装盘。