胜瓜木耳炒肉丝的做法

• 1.肉切丝或片，用盐，糖，生抽一勺，糖半勺，胡椒粉适量，粟粉腌制十五分钟

• 2.胜瓜洗干净，刨皮

• 3.木耳泡软

• 4.木耳洗干净撕成小块焯开水过凉水

• 5.胜瓜切块，木耳沥干水

• 6.热油爆香姜蒜，下胜瓜，炒到八成熟，盛出备用

• 7.热油爆香姜蒜，放入肉丝

• 8.炒到变色，放入木耳，大火炒三分钟

• 9.倒入胜瓜，翻炒片刻加盐，糖半勺，生抽一勺调味，翻炒均匀至胜瓜变软(喜欢勾芡的勾芡收汁即可)

• 10.装盘即可