毛芋头鸡肉的做法

• 1.毛芋头去皮，洗净，准备蒜和红干椒

• 2.毛芋头切片,中等厚度。

• 3.鸡胸肉洗净，切成条状。

• 4.放入淀粉，料酒，少量盐，鸡精，酱油，拌匀，尽量提前拌，方便入味，20分钟左右。

• 5.拌匀

• 6.油烧热，放入拍扁的蒜，爆出香味，放入鸡肉，准备少量温水。翻炒几下，放入少量温水，因为有淀粉，容易粘锅，盖上锅盖，中火闷2分钟左右。

• 7.放入毛芋头，翻炒一下，加入红干椒，再加一下盐和调料。中火炒5分钟左右，即可出锅，毛芋头容易熟。

• 8.出锅装盘。