奶油泡芙(纯手工)

奶油泡芙(纯手工)
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健康功效

鸡蛋:养血
奶油:低蛋白质
黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 75克
伊利纯牛奶 200ml
细砂糖(打发奶油) 13克

奶油泡芙(纯手工)的做法

  • 奶油泡芙(纯手工)的做法图解1

    1.将牛奶倒在容器中,加入称好的黄油,放在火上小火煮至沸腾。

  • 奶油泡芙(纯手工)的做法图解2

    2.筛入低筋面粉均匀搅拌,继续小火搅拌至容器底部有一层膜状,如下图

  • 奶油泡芙(纯手工)的做法图解3

    3.把搅拌好的面团冷却,分次加入搅打开的蛋液,搅拌均匀,装入裱花袋,一个个的挤在烤盘上,如果有裱花嘴的更好。入烤箱中层上火175度下火150度烤30分钟。

  • 奶油泡芙(纯手工)的做法图解4

    4.把泡芙小剂子放入烤箱之后,把称好的奶油放入容器中,加入称好的细砂糖,用电动打蛋器低速打发奶油,打发至提起打蛋器奶油呈现倒三角状而不滴落状态即可。

  • 奶油泡芙(纯手工)的做法图解5

    5.把打发好的奶油装入裱花袋中备用。

  • 奶油泡芙(纯手工)的做法图解6

    6.这是刚烤好没有加奶油的泡芙小剂子。

  • 奶油泡芙(纯手工)的做法图解7

    7.一定要趁热,把奶油挤入泡芙小剂子中,不然小剂子容易塌陷,会影响外观

  • 奶油泡芙(纯手工)的做法图解8

    8.成品图。由于太香甜了,所以挤着奶油吃着,就嚯嚯嚯的少了许多。

  • 奶油泡芙(纯手工)的做法图解9

    9.加了几片猕猴桃,变成了水果奶油泡芙,酸酸甜甜的口感更好。

  • 奶油泡芙(纯手工)的做法图解10

    10.再来一个猕猴桃恋上奶油泡芙的近图。

小贴士

注意泡芙小剂子一定要趁热把奶油挤进去。

奶油泡芙(纯手工)的家常做法

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