无油低糖电饭锅蛋糕的做法

• 1.蛋清蛋黄分离，放蛋清的容器一定无水无油

• 2.蛋黄打散

• 3.加入少量牛奶搅匀

• 4.加入四汤勺面粉

• 5.再根据面糊稀稠度加入牛奶，调成糊状

• 6.蛋清加柠檬汁，开始打，分三次加糖，分别是，鱼眼泡加一次，糊状加一次，湿性发泡加一次。我没那么严格，而且用的手动打蛋器，就没拍加糖的照片。

• 7.打发成这样，光线不好，很模糊。

• 8.取三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀。

• 9.倒入蛋白中拌匀，不可画圈。因为量少，我省略了第二次取三分之一蛋白加入蛋黄的步骤，好像也没什么影响。

• 10.充分拌匀

• 11.导入抹油后预热好的电饭锅。按下去，跳到保温后保持15～20分钟，再重复一次。

• 12.倒扣

• 13.脱模

• 14.还可以吧

• 15.切面也不错，自己吃这样挺好了。