焖面的做法

• 1.准备食材，猪肉切小片。葱切葱花，蒜切片，姜切丝尖椒去籽切小块儿，土豆切片

• 2.豆角洗净掰断

• 3.锅中注油，放入猪肉片炒至彻底变色，一定要炒透，否则会有腥味

• 4.待肉炒变色后放入姜丝蒜片翻炒一会，再放葱花翻炒。放入花椒粉翻炒，再倒少许料酒和酱油翻炒

• 5.放入土豆翻炒至土豆上色入味

• 6.放入豆角炒至豆角微微发亮翠绿，放入咸盐

• 7.锅中注水盖锅盖焖煮

• 8.将活好的面擀开

• 9.切成粗细均匀的面条

• 10.待锅中水少，将面条放入锅中盖上锅盖焖一会，拌匀出锅