萝卜鱼头汤的做法

• 1.准备鱼头一个（中午做红烧鱼剩下的，熬个鱼汤很不错）。

• 2.白萝卜切丝，姜切丝，蒜切碎。

• 3.油锅烧热。

• 4.把鱼头放入锅中。

• 5.煎至一面金黄后翻煎另一面。

• 6.煎至两面金黄后加入姜、蒜，烹入料酒。

• 7.倒入适量水，盖上锅盖大火煮开，转中火煮约8分钟。

• 8.煮至汤色变白，加入萝卜丝。

• 9.继续煮3分钟，加入适量盐，少许味精、胡椒粉即可。

• 10.营养美味的萝卜丝鱼头汤出锅了。