六寸酸奶戚风（双）的做法

• 1.准备材料～

• 2.分离蛋黄，打散加入细砂糖和加入玉米油～

• 3.搅拌均匀～

• 4.加入酸奶～

• 5.搅拌均匀～

• 6.加入过筛的面粉，翻拌均匀成蛋黄糊备用～
  漏拍图了，囧～
  蛋清分三次加入细砂糖，打发至图中状态，出现直尖角～

• 7.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中～

• 8.翻拌均匀～

• 9.将翻拌好的蛋黄糊外倒入蛋白霜里～

• 10.翻拌均匀～

• 11.蛋糕糊具有流动感，但纹路不会轻易消失即可～

• 12.倒入两个六寸活底模中，下面用油纸包好底，轻震出气泡～

• 13.烤箱140℃预热，中下层烤50-60分钟～

• 14.出炉后从高处摔打后倒扣～

• 15.底部不错～

• 16.高度不错～

• 17.妥妥的分切～

• 18.看看内部组织～

• 19.切面也不错～

• 20.两个六寸，吃个过瘾～