糯米:养胃
胡萝卜:健脾
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.洗干净糯米后用清水浸泡4小时以上,也可以一整夜,第二天用。
2.把胡萝卜,紫薯,红薯切丁,小碗豆洗好备用。
3.放多些油,把以上配料炒一下,放合适的盐。
4.糯米把多余的水倒掉,放下许盐拌匀。再把炒好的彩色配料倒入一起拌匀。
5.蒸锅装好足够的水,垫好纱布,把拌好的糯米的入蒸30---40分钟。中途可开盖浇点凉水上去。如果是浸泡了一夜的可以中途不加水。用盆蒸的话也不用额外加水去蒸,不然下面就成稀饭了。
6.没模具,只好装一小碗扣个模到盘里
米泡够4小时。蒸的时候别放水,这样蒸出颗颗分明的糯米饭。