淮山煲鱿鱼的做法

• 1.淮山去皮洗净。

• 2.鱿鱼洗净撕碎。

• 3.把淮山、鱿鱼放入砂锅，加入姜片，加足量水。

• 4.盖上盖中火煮开，转小火煲一小时左右。

• 5.煮至淮山皮开裂，说明煮烂了，关火，加适量盐，少许味精、胡椒粉即可。

• 6.出锅。