羊排清汤

羊排清汤
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健康功效

红萝卜:低蛋白质
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

羊排清汤的做法

  • 羊排清汤的做法图解1

    1.准备好食材,羊排切块

  • 羊排清汤的做法图解2

    2.锅里烧开水,放入姜10克,料酒10克,香叶2片,八角2个

  • 羊排清汤的做法图解3

    3.加入洗干净的羊排煮出血沫,大约5分钟。

  • 羊排清汤的做法图解4

    4.红萝卜滚刀切块。

  • 羊排清汤的做法图解5

    5.去掉血沫的羊排冲洗干净。

  • 羊排清汤的做法图解6

    6.沙锅烧热水,加入姜5克,料酒10克,八角1个和香叶1片煮5分钟后加入羊排。大火煮沸后转小火慢慢煮90分钟。

  • 羊排清汤的做法图解7

    7.接着放入红萝卜煮半小时

  • 羊排清汤的做法图解8

    8.2个小时后,放盐调味。

  • 羊排清汤的做法图解9

    9.来张特写,肉嫩汤鲜。

  • 羊排清汤的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

选用黑羊会更香,去血沫时料酒不可少,这样膻味才去得干净。煮时也要放料酒,放山楂干也行。

本菜谱由唐宝家的味道上传

羊排清汤的家常做法

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