用料：
- 肥瘦肉 400
- 面 400
- 油 80
- 芹菜 400
- 盐 7
- 牛肉汁 80
- 料酒 10
- 海鲜酱油 15
- 葱花 50
小贴士：
加2克盐，面粉加适量水和成面团！水慢慢加，不要多，硬点。粗糙没关系！醒一会儿就好啦！醒十分种，揉成光滑面团醒一会儿，二十分钟
做法：
- 1. 加2克盐，面粉加适量水和成面团！水慢慢加，不要多，硬点。粗糙没关系！醒一会儿就好啦！醒十分种，揉成光滑面团醒一会儿，二十分钟
- 2. 肉，肥瘦！肥瘦相间。香！
- 3. 加入料酒拌匀，加入牛肉汁搅拌上劲，加入盐拌，加油搅拌上劲，最后加葱花拌匀！顺序加，一个个搅拌上劲，吸收的，馅儿多汁，而且嫩
- 4. 搅拌上劲！顺时针方向打圈搅拌上劲！多汁！
- 5. 这样才可以
- 6. 放芹菜。芹菜切碎后抄水，撰干净水。
- 7. 搅拌均匀
- 8. 揉面
- 9. 分小块，搓圆压扁
- 10. 擀薄
- 11. 放手心里
- 12. 放适量馅儿，
- 13. 我包的饺子不好看！但是一定要捏紧
- 14. 开水煮饺子，盖盖，开了放半碗凉水，三次凉水后可以了