紫薯:补脾、益气、宽肠通便
红薯:补中益气
1.将红薯紫薯隔水蒸熟
2.不要浸到水
3.准备木薯粉
4.将蒸熟的紫薯装入保鲜袋,压烂
5.拌入木薯粉,一边拌一边加粉,直至手上不粘(紫薯会比较干,可以稍微加一点点热水)
6.揉成长条状
7.切成粒
8.红薯也是一样操作
9.木薯粉不要一次加很多,一边拌一边加。
10.切成粒
11.锅里烧开水,放入紫薯圆
12.避免窜色,分开煮,浮起来就可以了
13.捞出马上放入冷水浸,换三四次水。
14.锅里烧开水,放入西米煮六分钟左右,要一边搅拌以免粘锅。
15.煮好后关火盖上盖子再焖一分钟,这样西米中间的小白点就完全煮透了。捞出
放入冷水浸,换三次水左右。
16.红豆要提前浸泡,再放入冰糖熬两个小时
17.准备椰汁
18.将蜜红豆和椰汁一起放入芋圆里,冷藏后开吃吧。
我这里没有用芋头做,也可以加入芋头做芋圆。
还可以放入炼奶或者蜂蜜。
共86道菜
共60道菜
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共46道菜