可可奶油方蛋糕

可可奶油方蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

玉米油 45g
低筋面粉 75g
热水 40g
细砂糖 50g
奶油奶酪(表面) 60g
淡奶油(表面) 200g
细砂糖(表面) 15g

可可奶油方蛋糕的做法

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解1

    1.可可粉加入热水搅拌均匀,放凉

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解2

    2.放凉后加入牛奶、玉米油和蛋黄

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解3

    3.用打蛋器低速打出粗泡

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解4

    4.筛入低粉翻拌均匀

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解5

    5.蛋白中加入几滴白醋

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解6

    6.蛋白打出大泡后,分三次加入砂糖打至,提前打蛋器出现小三角

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解7

    7.把蛋白分三次加入可可糊里,以切拌的方法拌匀

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解8

    8.倒入铺好油纸的烤盘里

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解9

    9.放入预热好的烤箱中层,上下火150度烤18分钟

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解10

    10.取出放在烤网上冷却后切成4块

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解11

    11.隔热水把奶油奶酪搅拌顺滑

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解12

    12.淡奶油加入砂糖打出纹路状态后,加入奶油奶酪拌匀

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解13

    13.装上裱花嘴,装入奶油

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解14

    14.取一块蛋糕坯挤上奶油,再放上一块蛋糕坯挤上奶油,依此类推做好

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解15

    15.最上面一层挤上奶油,放上巧克力豆装饰

  • 可可奶油方蛋糕的做法图解16

    16.成品图

小贴士

鸡蛋我喜欢用冷藏过的

本菜谱由誉誉的御膳房上传

可可奶油方蛋糕的家常做法

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