淡奶油戚风蛋糕的做法

• 1.蛋黄和蛋白分离，分别放入无油无水的容器里

• 2.蛋黄加入淡奶油和糖拌匀，直至糖融化

• 3.筛入低粉

• 4.翻拌均匀

• 5.蛋白打出大泡，分三次加入砂糖打至，提前打蛋器出现小弯钩即可

• 6.分三次将蛋白和蛋黄糊以切拌的方法拌匀

• 7.烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，7寸的模具

• 8.放入预热好的烤箱下层，转165度烤35-40分钟

• 9.烤好取出，倒扣冷却

• 10.完美脱模

• 11.成品图