红烧鸡爪的做法

• 1.准备主料鸡爪

• 2.将鸡爪用剪刀剪去爪甲

• 3.姜切片，八角剥开和干红椒放在一起备用

• 4.锅加水将鸡爪倒入，加一勺料酒煮开焯水

• 5.看图这是焯过水的鸡爪

• 6.热锅冷油将姜片，干红椒和八角倒入锅里爆香

• 7.再倒入鸡爪煸炒一会

• 8.倒入老抽

• 9.翻炒均匀上色

• 10.倒入和鸡爪持平的热水，加入十三香，盖好锅盖大火转小火焖制30分钟

• 11.30分钟后，加入盐，少许糖和胡椒粉，再焖制10分钟

• 12.看图这是做好的鸡爪（我喜欢留些汤汁，就没有收汁了）

• 13.成品图