西湖锅贴的做法

• 1.准备好食材。

• 2.还有西湖，鸡蛋，虾皮。

• 3.先把西湖切丝用少量的盐腌一下。

• 4.把水攥出去。

• 5.用攥出的菜汁和面。

• 6.面和好后，醒30分钟。

• 7.中小火把虾皮用油炸成微黄后，把蛋液到锅里炒成碎块，再把西湖丝到入，然后加油，胡椒粉，盐。搅拌均匀

• 8.下剂擀皮。

• 9.包好后。

• 10.煎锅倒少量的有油，小火煎3分钟，加水没过饺子底部，盖盖。

• 11.水干后出锅装盘。