肉松面包的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.把所有的材料都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、玉米油、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面

• 3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。继续再开两次和面程序，共和面三次（共45分钟）

• 4.一共揉了45分钟，这是揉出的膜

• 5.把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

• 6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

• 7.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

• 8.取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟

• 9.取一个面团，擀成椭圆形

• 10.在三分之一处挤上沙拉酱

• 11.放上肉松

• 12.卷起来，收口朝下

• 13.然后用手在左右两侧捏紧

• 14.依次做好所有的面团

• 15.再次发酵两倍大

• 16.表面刷一层蛋液，（这一步可有可无，因最后表面要沾肉松）

• 17.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

• 18.取出晾至余温

• 19.在面包表面挤上沙拉酱

• 20.沾上肉松即可。

• 21.成品图