香酥猪肉馅饼的做法

做法：

• 1. 面粉加入鸡蛋，酵母温水泡开倒入面粉里，揉成面团放置一旁发酵，大概2小时，双倍大，再次揉成面团备用。
• 2. 猪肉剁碎，加入三勺十三香（大拇指大小的勺子）、一勺盐、1个鸡蛋，芹菜、生姜、香葱、炒菜量的生抽搅拌均匀备用
• 3. 熬制猪油后，放入1勺十三香和五香粉，1勺盐、在加入适量面粉搅拌成糊状备用。
• 4. 将面团擀成长方形薄面皮后，把熬制的猪油均匀涂抹在面皮上。
• 5. 把面皮卷起来，切成如图大小的剂子。
• 6. 把剂子压扁，擀成薄饼皮，放入肉馅，和包包子一样的手法，包好轻轻压扁，擀圆，准备下油锅。
• 7. 锅里多有，油热改小火，下饼小火慢煎，煎成焦黄色即可。