香酥猪肉馅饼的做法

• 1.面粉加入鸡蛋，酵母温水泡开倒入面粉里，揉成面团放置一旁发酵，大概2小时，双倍大，再次揉成面团备用。

• 2.猪肉剁碎，加入三勺十三香（大拇指大小的勺子）、一勺盐、1个鸡蛋，芹菜、生姜、香葱、炒菜量的生抽搅拌均匀备用

• 3.熬制猪油后，放入1勺十三香和五香粉，1勺盐、在加入适量面粉搅拌成糊状备用。

• 4.将面团擀成长方形薄面皮后，把熬制的猪油均匀涂抹在面皮上。

• 5.把面皮卷起来，切成如图大小的剂子。

• 6.把剂子压扁，擀成薄饼皮，放入肉馅，和包包子一样的手法，包好轻轻压扁，擀圆，准备下油锅。

• 7.锅里多有，油热改小火，下饼小火慢煎，煎成焦黄色即可。