麻辣猪蹄的做法

• 1.先把猪蹄清水冲洗干净

• 2.辣椒、蒜、姜、切碎，大料洗干净备用。

• 3.把蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、冰糖、加水调成酱汁备用。

• 4.锅内加入水，倒入猪蹄煮2-3分钟

• 5.捞出猪蹄清水冲洗干净，沥干水份备用

• 6.煮猪蹄的水倒掉，把锅洗干净，加入油烧热倒入姜、蒜、辣椒、大料翻炒爆香、倒入一点辣椒油，最后倒入猪蹄翻炒片刻。

• 7.把调好的酱汁倒入锅内炖制15-20分钟

• 8.最后在把猪蹄连带酱汁倒入炖盅里，

• 9.炖盅炖制大约两个小时 ，有高压锅更省时，半个小时即可。

• 10.麻辣猪蹄出锅喽