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八爪鱼炖五花肉的做法

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  • 用料:

  • 八爪鱼  1斤
  • 五花肉  1斤
  • 八角  1个
  • 花椒  少许
  • 老抽  少许
  • 红辣椒  3个
  • 葱姜  少许
  •  少许
  • 料酒  适量
  • 油,盐,味素  适量

小贴士:

炒糖色,小火勤翻,水刚刚没过菜正好

做法:

  • 1. 五花肉切块过水
  • 2. 八爪鱼洗净过水
  • 3. 少油慢火炒糖
  • 4. 下肉上色放葱姜辣椒大料一起炒香
  • 5. 加老抽继续翻炒
  • 6. 倒入八爪鱼(太大的改一下刀)翻炒
  • 7. 加入水淹没肉为准,大火烧开,小火20分(看好锅水快干了注意来回翻锅收汁)
  • 8. 好呢香香