芝士挞---娜

芝士挞---娜
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食材用料

蛋挞皮 15个
蛋黄 4个
低粉 15g
奶粉 4g
炼乳 两勺
芝士奶酪 100g

芝士挞---娜的做法

  • 芝士挞---娜的做法图解1

    1.准备食材,称重

  • 芝士挞---娜的做法图解2

    2.牛奶中加入芝士奶酪,隔水加热,快速搅拌均匀

  • 芝士挞---娜的做法图解3

    3.搅拌均匀的步骤2加入白糖,搅拌至白糖彻底溶解

  • 芝士挞---娜的做法图解4

    4.步骤3均匀后加入依次加入蛋黄,低粉,奶粉,快速搅拌均匀

  • 芝士挞---娜的做法图解5

    5.待步骤4搅拌均匀后把容器从热水中拿出来待凉。期间准备蛋挞皮,用叉子在蛋挞皮中轻扎小孔,烤箱190度预热5分钟

  • 芝士挞---娜的做法图解6

    6.五分钟后拿出蛋挞皮加入蛋液,至八分满,放入烤箱190度时间20min

  • 芝士挞---娜的做法图解7

    7.20min后拿出蛋挞,完美到无法形容,味道美美的

小贴士

蛋挞皮扎入小孔防止蛋挞皮鼓起,芝士蛋挞放入冰箱冷藏六小时以上口感更佳(因为烤蛋挞味道太香直接消灭一个)
还可以根据自己的喜好放入黄桃,蔓越莓,小妞子就做了芝士和蔓越莓两种蛋挞
本想着用蛋清再做一个椰蓉球,可以椰蓉坏掉了,浪费了蛋清。下次再做蛋挞的时候顺便做一下椰蓉球吧

芝士挞---娜的家常做法

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