用料：
- 蛋白 150克
- 塔塔粉 5克
- 玉米淀粉 15克
- 白糖 五十克
- 柠檬汁或香草精 少许几滴
- 食用色素 适量
小贴士：
这次我做的急了，颜色没调好，蛋白也没完全打发，使得出炉后的蛋白饼干花纹不明显颜色也很糟糕，希望大家吸取教训☺
做法：
- 1. 首先把所有的材料称好
- 2. 蛋白里分三次加入糖，打发至鸡毛状
- 3. 在打发的蛋白里筛入塔塔粉，玉米淀粉和柠檬香草精（一定要缓速向一个方向搅拌，以免蛋白消泡）
- 4. 沿打单盆边将将混合好的蛋白霜分成三份，加入食用色素
- 5. 缓速搅拌上色
- 6. 一勺一勺的间隔开放入裱花袋
- 7. 挤在油布上以后放入烤箱上下火120度烤45分钟后，在烤箱里闷三分钟再开门冷却，以免变软