桂皮:温中
1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,刮净毛
2.清水下过,煮羊蹄,大约三十分钟左右,时间越长越好,放入葱,姜,料酒,2个大料,半个桂皮
3.煮好捞出,热锅放糖,将糖融化
4.羊蹄放入锅中翻炒,上色
5.放入少许的生抽,老抽,放入适量的,葱,姜,料酒,白酒,大料,桂皮
6.炖一下,大约二十分钟,收汁后出锅即可
100%成功的自制凉皮
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