太阳烧麦的做法

• 1.将糯米洗净用清水浸泡1小时，然后上锅蒸熟。

• 2.把肉剁成肉末，把泡发好的黑木耳、胡萝卜、姜和葱全切成末。

• 3.肉馅儿里放入盐、十三香、花椒油、生粉、生抽、姜末和葱末。

• 4.用筷子按顺时针方向搅拌均匀。

• 5.热锅凉油，油热放入搅拌均匀的肉馅儿翻炒至颜色变白，再放入胡萝卜和黑木耳继续翻炒一会儿，最后加入少许生抽翻炒几下，关火。

• 6.将蒸熟的糯米饭放入锅中与肉馅儿搅拌均匀，烧麦馅儿就好啦！

• 7.拿起一张饺子皮放在左手，把馅儿放在饺子皮中间，手心往里窝一点，右手大拇指和食指按照图中1、2、3、4、5、6的顺序把饺子皮捏出太阳形状。

• 8.按同样手法依次捏好太阳烧麦，即可。

• 9.上锅蒸，水开后再蒸10分钟即可。

• 10.出锅啦！加点香葱点缀，是不是很有食欲呢！

• 11.再来一张成品图。