黄油:低蛋白质
高筋面粉 | |
盐 | |
酵母 | 鸡蛋(揉面包用) |
鸡蛋(刷面包) | 炼乳 |
豆沙 | |
白芝麻 |
1.除去黄油,全部材料放进去(鸡蛋1个)
2.缓缓倒入牛奶,揉成团
3.加入软化好的黄油
4.揉、拉、摔、抻出手膜
5.盖上保鲜膜发酵倍大
6.用手沾面粉戳进去不回缩
7.拿出来按压排气
8.分成大小均匀的剂子
9.擀开,放入适量豆沙
10.收口捏紧朝下
11.依次做好所有,再发酵1.5部大
12.烤箱180度预热,面包刷上蛋液,撒上芝麻
13.上下火烤20分钟左右,上色即可
14.烤好的
烤制时间按自家烤箱脾气。可在里面包上奶黄、卡仕达等其它馅料。