芹菜牛皮香干的做法

• 1.牛皮香干切成细条，切薄一点。

• 2.芹菜洗净切成段，本地芹菜就是那种细的芹菜，特别香。红椒切丝。大葱、姜、蒜切片备用。

• 3.锅里倒入菜籽油，烧热，放入小肥肉煸出油，我家人不喜欢吃猪肉，所以每次只是用一点点来调味。

• 4.下葱姜蒜煸香。

• 5.放入芹菜，加点盐，炒香。

• 6.放入牛皮香干，翻炒均匀。

• 7.加入红椒丝，放一勺黄豆酱和生抽。翻炒到红椒丝断生就可以装盘了。

• 8.出锅啦