笑开花的米发糕的做法

• 1.准备好材料（米糕预拌粉是买已经调配好的）。

• 2.将米发糕预拌粉倒入干净的盘里，倒入清水拌均匀至无颗粒状即可。用保鲜膜盖住放在温室下发酵12-15个小时就成这个形状。

• 3.倒入辅料包拌均匀。

• 4.倒入白糖拌匀继续发酵一个小时。

• 5.这是再发酵1个小时的米浆。

• 6.准备好自己喜欢的模具。

• 7.把拌匀的米浆例入模具里，切勿倒太满，8分满就行，留点米浆发高的空间，把蒸架放入烧开水的锅里盖上锅盖大火蒸15分钟，就可以打开锅盖拿出来了。

• 8.每一个米糕都能笑开了花，每个都美美的。

• 9.放凉后再脱模。

• 10.米发糕不单上面开花漂亮，平整的底部也开花。

• 11.开发的米糕色泽洁白，锦软甜润。

• 12.特别喜欢白白嫩嫩的米发糕。