菠菜:平肝
1.菠菜洗净,切断榨汁,放入盆中,加少量面粉,加少许盐。
2.用筷子搅拌,慢慢再加些面粉,成絮状。
3.揉成面团,尽量硬些。再醒发十分钟。
4.把面团分成四份,用擀面杖幹成略薄的长面片。
5.再用压面机压匀,压薄。
6.打开面片,根据自己的喜好选择面条的粗细,用压面机压出面条。
7.压好了,可以下锅了。
8.摆盘,翠绿色很漂亮吧
面团一定要硬些,不然容易粘连。
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