小贴士

1.荠菜烫水时间不要太长，否则叶子会发黄，荠菜全部转色就可以出锅，出锅后直接用冷水冲凉，这样颜色碧绿，好看，
2.炒时荠菜有点吸水，适当多放点水，
3.荠菜，适宜偏淡，所以加盐得注意，别太咸了。
4.冬笋，根据大小取量。