用料：
- 油炸豆腐块 20块
- 丝瓜 一根
- 黑木耳 10朵
- 胡萝卜 半根
- 八角 2个
- 花椒 10粒
- 姜丝 10根
- 红辣椒 2根
- 红薯水淀粉 2汤匙
小贴士：
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做法：
- 1. 准备好丝瓜一根 洗净 削皮 切段改刀切滚刀块 豆腐切方块 黑木耳切小朵 姜切丝 小辣椒切小丁 八角两个 花椒十粒 备用
- 2. 把切好的豆腐块控水后 入油锅炸至金黄捞出
- 3. 炸好的豆腐块备用 准备一份西红柿切薄片备用 调好水淀粉 备用
- 4. 锅中倒少许大豆油 放入花椒 八角 红辣椒丁炝锅 放入胡萝卜片和炸好的豆腐块一起翻炒 加入黑木耳 和切好的丝瓜滚刀块一起翻炒 淋入适量的生抽一起翻炒均匀 加少许鸡精 淋入少许水淀粉勾薄芡 快速翻炒 关火
- 5. 将炒好的丝瓜酿油豆腐出锅盛盘