蔓越莓曲奇饼干的做法

• 1.准备食材，面粉，糖粉 黄油称重，鸡蛋，蔓越莓

• 2.黄油用电动打蛋器打发至蓬松的状态，微微泛白像泡沫一样的细腻感觉。

• 3.用筛子筛入糖粉，加入鸡蛋，用电动打蛋器搅拌均匀。

• 4.筛入面粉，均匀从下到上翻拌，成为面团。

• 5.加入蔓越莓，不用切，直接放入，搅拌均匀，用保鲜膜包好，填充到模具里面，(蔓越莓饼干专用模具,没有模具直接在平的地方搞成方方正正的样子）放入冰箱冷藏一个小时定型。

• 6.切片厚度大约4厘米

• 7.我的空隙太小了一点，大家可以把空隙调大一点，前后左右5.6厘米左右。上下火170度，18分钟，大约15分钟时候观察饼干表面颜色变化。

• 8.表面焦黄就可以出炉了。香香的。下面的小圆饼干是我分了一点面团做的蓝莓曲奇饼干。

• 9.装盒，多次总结经验