用料：
- 细面条 若干
- 猪肉末 少许
- 洋葱 半个
- 菠菜 5棵
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 少许
- 料酒 适量
- 姜 一块
- 葱 若干
- 淀粉 少许
小贴士：
在烹制肉末时，可以放适量水，这样汤汁会多一点，拌面更入味
做法：
- 1. 准备好食材，蔬菜洗干净
- 2. 猪肉末放入淀粉
- 3. 倒入料酒，搅拌均匀，腌制一会，备用
- 4. 切葱
- 5. 切姜和洋葱装碗备用
- 6. 用煮蛋器煮个鸡蛋，备用
- 7. 起油锅放入姜片，小火煸炒猪肉末至半熟，再倒入洋葱翻炒10秒
- 8. 倒入生抽和老抽，继续翻炒
- 9. 再倒入适量清水和白糖，尝一下咸淡，我喜欢汁水多一点，偏甜味的，再翻炒几下就可以出锅备用了
- 10. 烧开一锅水，下面条
- 11. 另起一小锅煮菠菜，适量加点盐
- 12. 把煮好的面放盘子里，放上菠菜和肉末
- 13. 鸡蛋切两半摆好，再撒上葱，味道很棒