虾皮:通乳
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.准备食材,筒子骨,白萝卜,虾皮,胡椒粉,枸杞,蒜,姜,
2.筒子骨在锅里焯一下水,捞出备用
3.锅里一次性加足水,在放焯过水的筒子骨,开大火煮开,加胡椒粉,盐,姜,蒜,在转小火炖50分钟左右【盐要适量,因为虾皮里面是咸的】
4.萝卜洗净切方块,
5.炖制50分钟后在放虾皮煮5分钟左右
6.炖制汤色浓郁
7.在倒入萝卜块大火炖制萝卜熟透
8.最后萝卜炖软烂了,就放上枸杞关火完成
9.最后出锅就可以享用了
筒子骨一定先焯水,去掉血腥味,这样炖汤特别的鲜美,虾皮提前在锅里炒一下更香,做这道汤一定不要把盐放多了,要清淡的口感特别的好