用料：
- 桂鱼 一条〔大概四两左右〕
- 姜 一片
- 盐 适量
小贴士：
炖鱼汤一定要用心。这样的鱼汤才鲜！才美味！
做法：
- 1. 先把鱼鳞去掉！为了防止手被刺扎伤，请用抹布护手拿。
- 2. 把鱼肚子里的鱼肠用刀刮出来。
- 3. 用刀头把鱼鳃翘出来。两边就按这种方法处理干净。
- 4. 再用水仔细把鱼身冲洗干净。
- 5. 砂锅煲装大半锅清水。把鱼放进去，改大火烧开。
- 6. 盖上盖子。炖十五钟。
- 7. 再继续炖。
- 8. 等鱼炖烂了。尝下味道。放入盐1.5勺，味精几粒。
- 9. 再加入面条，煮三分钟。
- 10. 煮好后，装碗里备用。美美哒！想尝一口吗？鲜美！