奶油蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 蛋白蛋黄分别打到不同碗里。
• 3. 蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀。
• 4. 加入白糖搅拌均匀。
• 5. 筛入低粉搅拌均匀。
• 6. 拌好的蛋黄糊。
• 7. 蛋白加入白糖 柠檬汁搅打。
• 8. 打发到干性发泡。
• 9. 取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀。
• 10. 将拌好的蛋黄糊倒入其余蛋白中搅拌均匀，要自下而上的切拌，不能画圈搅拌。
• 11. 倒入铺好油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱170度预热五分钟，开上下火烤20分钟。
• 12. kao烤好后倒扣在烤网上，撕去油纸，再重新盖在蛋糕上晾凉。
• 13. 奶油加白糖打发。
• 14. 晾凉的蛋糕抹上奶油，靠边缘处要抹薄一些。
• 15. 擀面棍放油纸下面，向上推动蛋糕卷起。
• 16. 成品图。