板栗啤酒鸡的做法

• 1.鸡腿切好后用清水浸泡十分钟，期间可以放少许盐，以防止肉质松散。洗净后用花雕、葱花、生姜汁、蒜末、鸡粉以及少许生粉抓匀腌制二十分钟

• 2.二十分钟后…

• 3.葱姜蒜、青线椒、青辣椒切好备用，栗子亦准备妥当（一定要去皮哦）

• 4.起锅热油，冰糖、八角各两枚以及葱姜蒜

• 5.忽然发现家里没有了甜面酱，遂用黄酱代替，然后倒入生抽爆香…

• 6.腌制好的鸡腿肉进锅，再倒入老抽上色

• 7.啤酒是公认的烹饪神器，能够让肉质保持鲜嫩，So慢慢倒入直到基本没过，剩下的直接喝掉就好了

• 8.再放入板栗、十三香少许，大火收汁

• 9.汤汁变得越来越黏稠，适时放入切好的辣椒和蒜片

• 10.再翻炒两分钟出锅装盘，至此完活儿

• 11.喜欢吃辣的可以根据个人口味在起锅的时候加入油辣子，自己榨的最健康，当然老干妈的油辣子也不错～