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南瓜紫薯发糕的做法

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  • 用料:

  • 紫薯  1个
  • 南瓜  1块
  • 面粉  大概240克
  • 发酵粉  2克
  •  适量
  • 芝麻  适量

做法:

  • 1. 南瓜蒸熟捣成泥,待温度接近手温的时候加入发酵粉
  • 2. 紫薯蒸熟捣成泥,同上加入发酵粉
  • 3. 南瓜加入适量面粉,用勺子搅成湿面团(做发糕就是这点好,手不用弄脏,用勺子就可以解决)
  • 4. 紫薯做法同上,但是紫薯没有水份,需加适量的水
  • 5. 勺子沾水分别把面团沫平在碗里
  • 6. 盖上保鲜膜发酵
  • 7. 发酵至两倍大
  • 8. 洒上芝麻上锅,大火烧开后改中火蒸30分钟,再焖5分钟出锅
  • 9. 放凉脱模
  • 10. 发的很好
  • 11. 很宣软
  • 12. 开吃了