
用料:
- 紫薯 1个
- 南瓜 1块
- 面粉 大概240克
- 发酵粉 2克
- 水 适量
- 芝麻 适量
做法:
- 1. 南瓜蒸熟捣成泥,待温度接近手温的时候加入发酵粉
- 2. 紫薯蒸熟捣成泥,同上加入发酵粉
- 3. 南瓜加入适量面粉,用勺子搅成湿面团(做发糕就是这点好,手不用弄脏,用勺子就可以解决)
- 4. 紫薯做法同上,但是紫薯没有水份,需加适量的水
- 5. 勺子沾水分别把面团沫平在碗里
- 6. 盖上保鲜膜发酵
- 7. 发酵至两倍大
- 8. 洒上芝麻上锅,大火烧开后改中火蒸30分钟,再焖5分钟出锅
- 9. 放凉脱模
- 10. 发的很好
- 11. 很宣软
- 12. 开吃了