老婆饼（豆沙版）的做法

• 1.把水油皮材料（中筋面粉、玉米油、白糖、水）放入容器和成面团

• 2.把油酥材料（中筋面粉、玉米油）放入容器和成面团

• 3.和好的面团盖保鲜膜醒20分钟

• 4.醒好后各分成相同的等份

• 5.拿一个水油皮按扁后，包入一个油酥

• 6.收口捏紧不要漏酥

• 7.擀成长舌状

• 8.由上至下卷起

• 9.按照这个手法都做好后，盖保鲜膜醒20分钟

• 10.醒好后竖着再擀长，再卷起醒20分钟

• 11.时间到拿一个对折后按扁

• 12.擀成圆面片

• 13.包入适量豆沙馅

• 14.像包包子一样打褶捏紧收口朝下

• 15.轻轻压扁

• 16.按照这个手法做好全部，放入烤盘

• 17.表面刷蛋黄液（此时烤箱180度预热）

• 18.待表面稍干后用锋利的刀子在表面划三道

• 19.表面撒上白芝麻点缀

• 20.放入烤箱中层180度烤25分钟

• 21.时间到出炉

• 22.装入盘中来一张