腐竹烧肉的做法

• 1.将五花肉用洗米水浸泡，清洗干净

• 2.切成一厘米的小块

• 3.腐竹提前浸泡半个小时

• 4.准备生姜、桂皮、冰糖、八角和葱白

• 5.锅里热油，放入冰糖

• 6.保持小火，一直用锅铲不停的将冰糖炒化

• 7.放入五花肉翻炒糖色

• 8.放入生姜、八角和桂皮爆香
  倒入料酒、生抽各一勺翻炒，再放入两勺生抽。

• 9.倒入适量清水，没过食材，放入葱白

• 10.烧开后放入腐竹一起焖煮40分钟左右

• 11.保持中小火

• 12.差不多汤汁烧干时放入适量盐、鸡精调味

• 13.大火收汁

• 14.成品图