芝麻:明目
核桃:补肾、润肠
白糖:活血化瘀
肉 | |
玉米粉 | 安琪酵母 |
温水 | |
火腿肠 | 干菜 |
橄榄油 | 盐 |
1.芝麻和核桃打碎,和面粉,玉米粉混合
2.酵母放入温水中搅拌均匀
3.酵母水倒入面粉混合物中,搅拌成絮状物
4.团成团,放温暖处发酵
5.准备包子馅,肉切碎,火腿肠切小块,姜蒜切碎
6.放点干菜,橄榄油,盐,酱油搅拌
7.面团发酵好了,手指按压无回缩
8.排气
9.切成大小差不多的面团
10.做成包子放入蒸笼,锅里放入温水,二次发酵20分钟
11.中小火烧15分钟,焖3分钟在开盖出锅,包子就好了
出锅时,包子会粘在纱布上,弄点开水倒纱布上就好了